Nếu chúng ta không sử dụng hết gạo & để gạo lâu ngày thì mọt gạo vẫn phát triển, nhất là trong gạo hữu cơ còn áo cám & gạo lứt. Do mọt từ cám ra chứ không phải mọt từ ngoài vào.
Để khắc phục nhược điểm này , chỉ còn cách triệt tiêu mọt - ấu trùng trước khi hút chân không. Có 2 cách tiêu diệt mọt :
+ Tiêu diệt mọt bằng thuốc, cách này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu như không xử lý tốt. Còn để ám thuốc hoặc thuốc chưa bốc hơi hết. Sử dụng lâu dài có thể bị những căn bệnh nguy hiểm.
+ Tiêu diệt mọt bằng công nghệ HUN TRÙNG HỮU CƠ OXY LOW. Đây là công nghệ hiện đại của cty OXY LOW B.V ( Hà Lan ), mà hiện tại cty TNHH GẠO NGON NHẤT là doanh nghiệp kinh doanh gạo của VN , đầu tiên áp dụng công nghệ này.
Mô tả ngắn gọn phương pháp tiêu diệt sâu mọt theo công nghệ này như sau :
+ Đưa gạo vào phòng OXY LOW, rút hết oxy ra. Để nhiệt độ mát.Thời gian gạo trong phòng không oxy là 10 ngày. Do đó không còn bất kỳ một vi sinh vật nào sống sót, kể cả trứng - ấu trùng.
+ sau 10 ngày gạo được đưa ra khỏi phòng, lập tức được cho vào bao nylon kín , để tránh sâu mọt từ bên ngoài vào. Gạo sẽ được nhanh chóng đóng gói hút chân không. Lúc này gạo vừa được bảo vệ 2 lớp ( Hun trùng & hút chân không ), gạo vẫn giữ mùi thơm tự nhiên do trong môi trường không oxy nên gạo không bị oxy hóa.
+ Gạo vào bao bì & được cấp mã LOT NO, đính kèm giấy chứng nhận.