Làm gạo mầm từ gạo lứt huyết rồng

Gạo lứt là một trong những lựa chọn dinh dưỡng ngày càng được ưa chuộng nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao. Trong số các giống gạo lứt, gạo lứt huyết rồng hương dứa được đánh giá là một sản phẩm chất lượng, sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội. Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng, bạn có thể chuyển hóa gạo lứt này thành gạo mầm - một sản phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Gạo lứt huyết rồng hương dứa là một sản phẩm gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng quý như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng, bạn có thể chuyển hóa gạo lứt thành gạo mầm - một sản phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Đây là cách thực hiện:

Nguyên liệu:

• Gạo lứt huyết rồng hương dứa
• Nước sạch

Các bước thực hiện:

1. Ngâm gạo: Cho gạo lứt vào bát và ngâm trong nước sạch trong khoảng 8-12 giờ, tùy theo nhiệt độ môi trường. Thời gian ngâm giúp hạt gạo hấp thụ nước và bắt đầu nảy mầm.

2. Vớt gạo ra rổ: Sau khi ngâm, vớt gạo ra rổ để ráo nước. Lưu ý không để gạo ướt quá, tránh nấm mốc phát triển.

3. Ủ gạo: Đặt gạo vào khay hoặc túi vải thoáng khí, để ở nhiệt độ phòng trong 24-36 giờ. Trong quá trình này, gạo sẽ bắt đầu nảy mầm.

4. Kiểm tra và rửa gạo: Thường xuyên kiểm tra và rửa gạo bằng nước sạch để loại bỏ bã và tránh hư hỏng. Lưu ý không để gạo ngâm trong nước quá lâu.

5. Sấy khô gạo: Khi mầm gạo đã nảy dài khoảng 2-3 mm, bạn có thể sấy khô gạo ở nhiệt độ 40-50°C trong 6-8 giờ. Điều này giúp ngừng quá trình nảy mầm và giữ được độ giòn của gạo.

Và đây là gạo mầm từ gạo lứt huyết rồng hương dứa đã sẵn sàng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như cháo, cơm, bánh mì... Gạo mầm chứa lượng vitamin, enzyme và chất dinh dưỡng cao hơn gạo thông thường, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng.